Как не странно инсталяторы программ вроде матлаба по сей день не умеют создавать на себя ярлык.
Тут ничего военного, поэтому просто приведу содержимое файла Matlab.desktop
#!/usr/bin/env xdg-open [Desktop Entry] Encoding=UTF-8 Type=Application Terminal=false Exec=env -u _JAVA_OPTIONS /path_to_matlab/bin/matlab -desktop Name=Matlab Icon=/path_to_icon/Matlab_Logo.png Categories=Development;
Вам нужно будет изменить пути до исполняемого файла и до иконки.
А вот и иконка:
Пока 😉