Несколько минут назад ставил Zend Guard Loader.
Понял что смысла ставить всё отдельно нет, ибо всё творчество зенда юзаеццо пачками и нужно много чего.
Для ленивых (как я) есть установочный скрипт: https://www.zend.com/en/products/server/downloads
Скачали. Распаковали. Вошли в папку с файлом.
Выполняем команду для установки:
sudo ./install_zs.sh 5.3
или если у вас старый php:
sudo ./install_zs.sh 5.2
Скрипт добавит репозиторий и установим нужные пакеты. По окончании процедуры у вас будет готовый Zend Server.